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胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法

包餃子 互聯(lián)網(wǎng) 更新:2023-06-17 23:57
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胡蘿卜雞蛋餃子做法是我的私家秘方,嘿嘿嘿...冬至的時(shí)候,和全家人坐在一起包餃子、煮餃子、吃餃子,人生一大美事啊。

胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法

材料:

餃子皮1斤半、胡蘿卜3根、雞蛋4個(gè)、蔥花、香油、鹽6勺。

胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法

  1. 雞蛋加入鹽、蔥花,打散。放炒鍋炒熟,同時(shí)攪拌成雞蛋沫。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法1
  2. 胡蘿卜洗凈、去皮,切成胡蘿卜沫。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法2
  3. 胡蘿卜放鍋里,炒軟煸香,放涼。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法3
  4. 將雞蛋沫加入到胡蘿卜沫中,加入適量的鹽、香油、姜末。攪拌均勻,就做成了胡蘿卜雞蛋餃子餡。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法4
  5. 餃子皮中放入胡蘿卜雞蛋餃子餡,餃子皮邊緣沾些清水,讓餃子皮具有粘性。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法5
  6. 將餃子皮對折,中間捏緊,右側也向中間捏緊。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法6
  7. 右側的兩瓣,一瓣餃子皮捏緊。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法7
  8. 另一瓣向中間捏實(shí)。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法8
  9. 左側餃子皮用同樣的手法捏緊壓實(shí)。一個(gè)漂亮的胡蘿卜雞蛋餃子就做好了。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法9
  10. 鍋里水煮開(kāi),放入餃子,輕輕快速攪拌。等水再開(kāi),加入一勺涼水,蓋蓋子煮,水再開(kāi)再加入一勺涼水,反復四次。漂亮鮮香的胡蘿卜雞蛋餃子就煮好了。

    胡蘿卜雞蛋餃子餡配方 煮不爛餃子包法10

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